菲仕蘭無水奶油

                 


 






土鳳梨酥

 


菲仕蘭無水奶油，為您呈獻絕妙的土鳳梨酥美味！精心挑選優質土鳳梨，搭配精選無水奶油，融合出口感極佳的土鳳梨酥。每一口酥皮都酥脆可口，充滿了奶油的香氣，而酥軟鬆化的土鳳梨內餡則散發出濃郁的果香，帶給您極致的味覺享受。無論是悠閒的下午茶時光，還是與親友共享的美好時刻，菲仕蘭無水奶油製作的土鳳梨酥都是您不可錯過的美味之選。讓我們用精湛的技藝和高品質的原料，為您帶來一場美味的饗宴，從土鳳梨酥的每一口開始，感受無盡的美好滋味！ 







Ingredients所需食材

 




菲仕蘭無水奶油
220克



肉桂粉
1/2茶匙



中筋麵粉
300克



糖
150克





鹽
10克



黃金鳳梨餡
500克



檸檬皮屑
200克



水
200毫升












美味食譜




酥皮製作：


將中筋麵粉、糖粉和鹽混合在一起。
加入切成小塊的無水奶油，用手指將無水奶油與麵粉混合，直到呈現類似濕沙的狀態。
逐漸加入冰水，捏成一個光滑的麵團，用保鮮膜包裹好，放入冰箱冷藏約30分鐘。



餡料製作：


將土鳳梨去皮、去核，切成小丁。
將切好的黃金鳳梨餡放入鍋中，加入糖、檸檬皮屑和肉桂粉，小火煮至黃金鳳梨餡軟化，並且餡料收乾水分。
加入無水奶油拌勻，熄火待涼。



組合：


將酥皮麵團取出，分成若干等份，每份擀成薄片。
在酥皮薄片上放上土鳳梨餡料，包裹成酥皮酥。
預熱烤箱至180°C。
將酥皮酥排放在烤盤上，用叉子在酥皮酥表面輕輕壓上幾個小孔。
放入烤箱中，烤約20-25分鐘，直到酥皮酥呈金黃色即可取出放涼。






 

                 


 






奶香蛋黃酥

 
菲仕蘭無水奶油，將奢華的奶香注入每一口蛋黃酥。我們的無水奶油以天然的鮮奶香氣為基礎，結合精心調配的配方，製作出口感極佳、香氣撲鼻的奶香蛋黃酥。每一口都散發著濃濃的奶香，帶來滿滿的幸福感。無論是作為下午茶的點心，還是與親友共享的美味，菲仕蘭無水奶油打造的奶香蛋黃酥，定能讓您愛不釋手，回味無窮。讓奶香蛋黃酥成為您生活中的美味享受，從菲仕蘭無水奶油開始。

 






Ingredients所需食材

 




菲仕蘭無水奶油
150克



荷蘭雙牛全脂奶粉
20克



糖
30克



鹽
5克





中筋麵粉
200克



蛋黃
4顆


 

 











美味食譜




酥皮製作：


將中筋麵粉和糖粉混合在一起。
加入切成小塊的無水奶油，用手指將無水奶油與麵粉混合，直到呈現類似濕沙的狀態。
加入一個蛋黃，揉成光滑的麵團，用保鮮膜包裹好，放入冰箱冷藏約30分鐘。



餡料製作：


將4顆蛋黃和糖放入碗中，攪拌均勻。
加入奶粉，攪拌至順滑。
將無水奶油加入，繼續攪拌均勻，使餡料更加滑順。



組合：


將酥皮麵團取出，分成若干等份，每份擀成薄片。
在酥皮薄片上放上蛋黃餡料，包裹成酥皮酥。
預熱烤箱至180°C。
將酥皮酥排放在烤盤上，用叉子在酥皮酥表面輕輕壓上幾個小孔。
放入烤箱中，烤約20-25分鐘，直到酥皮酥呈金黃色即可取出放涼。