奶香蛋黃酥
菲仕蘭無水奶油，將奢華的奶香注入每一口蛋黃酥。我們的無水奶油以天然的鮮奶香氣為基礎，結合精心調配的配方，製作出口感極佳、香氣撲鼻的奶香蛋黃酥。每一口都散發著濃濃的奶香，帶來滿滿的幸福感。無論是作為下午茶的點心，還是與親友共享的美味，菲仕蘭無水奶油打造的奶香蛋黃酥，定能讓您愛不釋手，回味無窮。讓奶香蛋黃酥成為您生活中的美味享受，從菲仕蘭無水奶油開始。
Ingredients所需食材
菲仕蘭無水奶油
150克
荷蘭雙牛全脂奶粉
20克
糖
30克
鹽
5克
中筋麵粉
200克
蛋黃
4顆
美味食譜
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酥皮製作：
- 將中筋麵粉和糖粉混合在一起。
- 加入切成小塊的無水奶油，用手指將無水奶油與麵粉混合，直到呈現類似濕沙的狀態。
- 加入一個蛋黃，揉成光滑的麵團，用保鮮膜包裹好，放入冰箱冷藏約30分鐘。
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餡料製作：
- 將4顆蛋黃和糖放入碗中，攪拌均勻。
- 加入奶粉，攪拌至順滑。
- 將無水奶油加入，繼續攪拌均勻，使餡料更加滑順。
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組合：
- 將酥皮麵團取出，分成若干等份，每份擀成薄片。
- 在酥皮薄片上放上蛋黃餡料，包裹成酥皮酥。
- 預熱烤箱至180°C。
- 將酥皮酥排放在烤盤上，用叉子在酥皮酥表面輕輕壓上幾個小孔。
- 放入烤箱中，烤約20-25分鐘，直到酥皮酥呈金黃色即可取出放涼。