菲仕蘭片裝發酵奶油

                 


 






童話奶油麵包


 


菲仕蘭片裝發酵奶油製作的童話奶油麵包猶如童話般的美味故事，每一口都充滿著溫馨與幸福。這款麵包採用精心挑選的發酵奶油製作，口感鬆軟細緻，散發著濃濃的奶香。每一塊都包裹著柔軟的麵包組織，外皮金黃酥脆，內裡滋味十足。一口咬下，奶油的香甜與麵包的香氣交織在口中，彷彿讓人置身於一個甜蜜的童話世界中。無論是搭配一杯香濃的牛奶，還是作為早餐或下午茶的點心，都能帶來無比的愉悅和滿足。讓菲仕蘭童話奶油麵包成為您生活中的一部分，為您帶來美好的味覺體驗。








Ingredients所需食材

 




菲仕蘭片裝發酵奶油
250克



速發酵母
7克



高筋麵粉
500克



糖
75克





鹽
10克



蛋黃
2顆



鮮奶
150毫升



香草精
10毫升












美味食譜









混合乾料：


將高筋麵粉、砂糖和鹽放入攪拌盆中，用攪拌器或手動攪拌器攪拌均勻。



加入酵母：


在麵粉混合物中加入速發酵母，再次攪拌均勻。



加入液體成分：


在另一個容器中，將菲仕蘭片裝發酵奶油、大蛋、牛奶和香草精混合，攪拌均勻。



混合成麵糰：


將液體混合物倒入麵粉混合物中，用攪拌器或手動攪拌器攪拌，直到成為一個較黏稠的麵糰。



揉麵團：


在乾淨的表面上灑些麵粉，將麵糰倒出，用手揉搓約10-15分鐘，直到麵糰變得光滑且有彈性。



第一次發酵：


把揉好的麵糰放入一個大碗中，用保鮮膜或濕布蓋住，放在溫暖的地方發酵約1小時，或直到麵糰大約變兩倍大。



造型：


發酵完成後，取出麵糰，排氣，分成小份，根據喜好造成不同的造型，如圓形、長條形等。



第二次發酵：


把造好形的麵糰放在烤盤上，用保鮮膜或濕布蓋住，再次發酵約30-45分鐘，或直到麵糰明顯膨脹。



預熱烤箱：


在發酵期間，預熱烤箱至攝氏180度。



烘烤：


將發酵好的麵糰放入預熱好的烤箱中，烘烤約20-25分鐘，或直到麵包表面呈金黃色。



冷卻：


從烤箱中取出麵包，放在鋼網架上冷卻至室溫。



享用：


等麵包冷卻後，即可享用美味的童話奶油麵包。可以單獨食用，也可以搭配果醬、奶油等作為早餐或下午茶。

                 


 






奶油片可頌

 


 


菲仕蘭片裝發酵奶油製作的奶油片可頌是烘焙界的極致享受。這款奶油片可頌以新鮮的發酵奶油製成，口感濕潤豐滿，奶香四溢，外層酥脆內裡鬆軟。每一口都散發著微微的酸味，帶來層次豐富的美味享受。搭配一杯香濃的咖啡或是清爽的茶飲，絕對是下午茶時光的完美伴侶。無論是作為早餐的輕食，還是下午茶的點心，菲仕蘭奶油片可頌都能為您帶來純粹的享受和滿足。


 







Ingredients所需食材

 




菲仕蘭片裝發酵奶油
150克



蛋黃
2顆



低筋麵粉
250克



糖
50克





鹽
20克



水
100毫升



鮮奶
30毫升


 











美味食譜








預熱烤箱： 預熱烤箱至攝氏 200 度。


混合乾料：


將麵粉、砂糖和鹽放入大碗中，用攪拌棒或叉子混合均勻。



加入菲仕蘭片裝發酵奶油：


將菲仕蘭片裝發酵奶油切成小塊，加入麵粉混合物中。



揉成麵團：


用手指或餐刀將奶油和麵粉混合成粗顆粒狀。



加入蛋液和牛奶：


在麵粉混合物中打入一個蛋，倒入牛奶，攪拌至成團。如果麵團過乾，可以再加入少量牛奶。



擀麵團：


在桌上灑些麵粉，將麵團放在上面，用擀麵棍將麵團擀成厚度約為 1 厘米的薄片。



切片：


使用餅乾切割器或刀子，將麵團切成小片。



刷蛋黃：


在每個麵片的表面輕輕地塗抹一層蛋黃。



鋪盤：


在烤盤上塗抹一層奶油，然後將刷好蛋黃的麵片排放在上面。



烤製：


將烤盤放入預熱好的烤箱中，烤約 15-20 分鐘，直到奶油片可頌金黃酥脆。



冷卻：


從烤箱中取出，讓奶油片可頌在烤盤上稍微冷卻一會兒，然後移到網架上完全冷卻。



享用：


等待奶油片可頌冷卻後，即可享用美味的奶油片可頌。可以單獨食用或配上果醬、奶油等作為點心。