菲仕蘭發酵奶油

                 


 






檸檬奶霜蛋糕

 


菲仕蘭發酵奶油製作的檸檬奶霜蛋糕是一款清新爽口的法式甜點，結合了奶油的滑順口感和檸檬的清新酸甜，讓您感受到夏日清爽的風味。蛋糕本體濕潤柔軟，配上奶霜的濃郁口感，每一口都充滿了檸檬的香氣和奶油的滋味。這款蛋糕不僅外觀精美，更是味覺享受的絕佳選擇，無論是作為下午茶點心或是派對甜點，都能為您帶來愉悅的味蕾饗宴。







Ingredients所需食材

 




菲仕蘭發酵奶油
250克



菲仕蘭高達乳酪
3顆



低筋麵粉
180克



糖
200克





鹽
20克



泡打粉
50克



鮮奶
50毫升



檸檬汁
50毫升





檸檬皮屑
50克



蛋黃
3顆



 


 











美味食譜





蛋糕製作：



預熱烤箱：


預熱烤箱至攝氏 170 度（華氏 340 度）。



打發奶油和糖：


將菲仕蘭發酵奶油和細砂糖放入大碗中，用打蛋器或攪拌器打至顏色變淡且變蓬鬆。



加入蛋液：


逐顆加入大蛋，每次加入一顆蛋後攪拌均勻。



加入檸檬汁和檸檬皮屑：


加入檸檬皮屑和檸檬汁，再次攪拌均勻。



篩入乾粉：


將低筋麵粉、泡打粉和鹽一起篩入麵糊中，輕輕攪拌至剛剛沒有顆粒。



加入牛奶：


加入牛奶，再次拌勻，直到麵糊光滑。



倒入烤模：


將麵糊倒入預先鋪上烘焙紙的烤模中。



烘烤：


放入預熱好的烤箱中，烤約 30-35 分鐘，或直到蛋糕表面呈金黃色，用竹籤插入蛋糕中心，沒有粘著麵糊即表示烤熟。



冷卻：


取出烤好的蛋糕，讓其在烤模中稍微冷卻，然後取出放涼。




奶霜製作：



打發奶油乳酪：


將菲仕蘭發酵奶油和細砂糖放入大碗中，用打蛋器或攪拌器打至顏色變淡且變蓬鬆。
加入檸檬皮屑和檸檬汁，繼續攪拌均勻。



加入菲仕蘭高達乳酪：


將菲仕蘭高達乳酪加入麵糊中，用打蛋器或攪拌器打至奶霜光滑均勻。




完成：



蛋糕裝飾：


等待蛋糕完全冷卻後，將奶霜均勻地塗抹在蛋糕表面。
在奶霜表面放上檸檬片，作為裝飾。



冷藏：


將完成的蛋糕放入冰箱冷藏數小時，使奶霜凝固。



享用：


冷藏後即可切片享用。

                 


 






布列塔尼餅乾

 


菲仕蘭發酵奶油製作的布列塔尼餅乾是一款經典法式點心，融合了奶油的濃郁滋味和發酵奶油獨特的微破香味。這款餅乾口感鬆脆，外層酥脆內裡鬆軟，帶有淡淡的奶油香氣，令人回味無窮。每一口都彷彿在享受法式麵包般的美味，絕對是下午茶或伴手禮的絕佳選擇。







Ingredients所需食材

 




菲仕蘭發酵奶油
100克



蛋黃
1顆



低筋麵粉
250克



糖
100克





鹽
20克



泡打粉
50克



杏仁粉
50克



香草精
50毫升





巧克力
50克


 


 


 











美味食譜







預備工作：


預熱烤箱至攝氏 180 度（華氏 350 度）。
準備烤盤，鋪上烘焙紙，備用。



打發奶油和糖：


將菲仕蘭發酵奶油和細砂糖放入大碗中。
使用打蛋器或攪拌器以中速攪拌，直到混合均勻，變得蓬鬆。



加入蛋液：


一顆一顆地加入大蛋，每次加入一顆後攪拌均勻，確保蛋液完全融合在奶油和糖中。



混合乾粉：


將低筋麵粉、泡打粉、杏仁粉和鹽一起篩入麵糊中。
加入香草精，用橡皮刮刀輕輕拌勻，直到沒有乾粉顆粒。



製作餅乾麵糊：


在麵糊中加入切碎的巧克力，再次輕輕拌勻，使巧克力均勻分佈在麵糊中。



形成餅乾形狀：


用湯匙或手掌，從麵糊中取出一小撮，壓成扁平的圓形或橢圓形餅乾。
將餅乾排放在預備好的烤盤上，每個餅乾之間留有一些間距，以防止它們黏在一起。



烘烤：


將烤盤放入預熱好的烤箱中，烤約 12-15 分鐘，或直到餅乾邊緣微微金黃色。
取出烤盤，讓餅乾在烤盤上稍微放涼約 5 分鐘，然後用烤架將其完全放涼。



享用：


完全冷卻後即可品嚐。
這些布列塔尼餅乾口感鬆脆，帶有杏仁和巧克力的香氣，美味可口！