布列塔尼餅乾

預備工作：

• 預熱烤箱至攝氏 180 度（華氏 350 度）。
• 準備烤盤，鋪上烘焙紙，備用。

打發奶油和糖：

• 將菲仕蘭發酵奶油和細砂糖放入大碗中。
• 使用打蛋器或攪拌器以中速攪拌，直到混合均勻，變得蓬鬆。

加入蛋液：

• 一顆一顆地加入大蛋，每次加入一顆後攪拌均勻，確保蛋液完全融合在奶油和糖中。

混合乾粉：

• 將低筋麵粉、泡打粉、杏仁粉和鹽一起篩入麵糊中。
• 加入香草精，用橡皮刮刀輕輕拌勻，直到沒有乾粉顆粒。

製作餅乾麵糊：

• 在麵糊中加入切碎的巧克力，再次輕輕拌勻，使巧克力均勻分佈在麵糊中。

形成餅乾形狀：

• 用湯匙或手掌，從麵糊中取出一小撮，壓成扁平的圓形或橢圓形餅乾。
• 將餅乾排放在預備好的烤盤上，每個餅乾之間留有一些間距，以防止它們黏在一起。

烘烤：

• 將烤盤放入預熱好的烤箱中，烤約 12-15 分鐘，或直到餅乾邊緣微微金黃色。
• 取出烤盤，讓餅乾在烤盤上稍微放涼約 5 分鐘，然後用烤架將其完全放涼。

享用：

• 完全冷卻後即可品嚐。
• 這些布列塔尼餅乾口感鬆脆，帶有杏仁和巧克力的香氣，美味可口！